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　　1965年，张贵顺从山西大寨学习归来，经过集体研究，决定在沙石峪修建大寨田。他带领大家在北山坡上的青石板地做试验。他们白天凿石开地，晚上出去担土。“十个日日夜夜，担土2300多担，行程一万多里，在一亩大的石槽上铺了一尺厚的土层。这就是万里千担一亩田的由来。一亩田虽小，却实实在在点燃了老百姓的心火。”踏过“一亩田”的田垄，李凤忠脱下鞋拍拍打打，不忍带走一粒土。“你看，这就是千层石、青石板。又厚又重，当年可没有挖机，都是凿碎了往外送。”李凤忠捡了根木棍，扒开田边薄薄的土层，点了点下边灰白色的石头说。

　　经过一春的奋战，23亩保肥、蓄水的大寨田平展展地铺在了北山上。同年，沙石峪遭遇大旱，253天滴雨未落，沙石峪人抗旱挑水83天，共计担水65000担，秋季创造了亩产280公斤的奇迹。凭着这股干劲，沙石峪人再也不靠国家救济，他们在荒山上也垫出1200亩田，打下16眼深水井，彻底解决用水难，凿出了长254米、宽5米、高4米的“愚公洞”……到1978年，沙石峪的粮食产量达到40多万公斤，向国家交售粮食10万公斤，创造了“青石板上创高产”的奇迹。

　　打破“以粮为纲”的传统，推广效益更高的经济作物成为党支部的统一意见。在以周国军为代表的“新愚公”带领下，沙石峪探索出因地制宜种植葡萄的新路，在保有粮食种植的基础上，在山坡上建起1200亩葡萄园，年产量180万公斤，纯增经济效益600万元，辅之以樱桃、李子等高效益果品种植，形成“山顶松槐戴帽、山间果树缠腰、山下粮田抱脚”的发展模式。如今，沙石峪的“玫瑰香”远近闻名，而且家家都是采摘园，90%以上的葡萄被蜂拥而至的游客采摘。葡萄种植已成为沙石峪人增收致富的产业支柱。

　　上世纪90年代，为发展壮大村集体经济，增加农民收入，村里先后建起轻质碳酸钙厂、再生胶厂、采矿厂等，在创造了一定经济效益的同时，对村庄环境的污染、周围生态的破坏也日益凸显。如何处理经济效益与生态环境保护的关系？为了子孙后代的长远利益，沙石峪人毅然拆除村头年产值630万元但污染严重的碳酸钙厂，关闭了采选厂，再生胶厂停产搬迁，彻底消除污染源，相继实施荒山披绿、污染企业拆迁、人居环境改善、水土保持生态治理等一系列工程。山场变山林，林木覆盖率达90%以上；完成道路硬化、小流域治理、主街硬化、绿化、亮化工程。